Découvrez l’essence de la Provence lors de cette visite d’une oliveraie à Salon-de-Provence, où vous profiterez également d’une dégustation d’huiles d’olive. Une véritable expérience d’oléotourisme dans le sud de la France !
N'oubliez pas que ces activités ne sont pas remboursables.
Moulin Mas des Bories.
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Vous pouvez réserver jusqu'à 1 jour avant la date limite, sous réserve de disponibilité. Réservez dès maintenant pour garantir votre place.
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Découvrez l’essence de la Provence lors de cette visite d’une oliveraie à Salon-de-Provence, où vous profiterez également d’une dégustation d’huiles d’olive. Une véritable expérience d’oléotourisme dans le sud de la France !
Comment sont élaborées les huiles méditerranéennes ? Pour le découvrir, veuillez arriver à l’heure convenue au Moulin Mas des Bories, un moulin situé à la périphérie de la pittoresque ville de Salon-de-Provence, dans le sud de la France.
Le moulin doit son nom, Mas des Bories, aux bories, de petites cabanes en pierre qui sont de véritables chefs-d’œuvre de l’architecture agricole provençale du XIXᵉ siècle. Ces constructions typiques sont disséminées parmi les oliviers de la région.
Au cours de cette visite de l’oliveraie du Mas des Bories, vous découvrirez ce qu’est une plantation traditionnelle d’oliviers en Provence. Vous apprendrez également les techniques utilisées pour la culture des olives et la production d’huile d’olive.
Comme vous le verrez, chaque variété d’olive est récoltée séparément, à son stade optimal de maturité, puis transformée individuellement dans un moulin artisanal selon la méthode d’extraction à froid. Ce procédé permet d’obtenir des huiles d’olive vierge extra monovariétales, véritable emblème de la gastronomie méditerranéenne.
Au fil de la promenade, vous découvrirez les quatre variétés d’oliviers cultivées au Moulin Mas des Bories : la Salonenque, originaire de Salon-de-Provence ; la Grossane et la Bouteillan, deux variétés exceptionnelles du département du Var, emblématiques de la Provence ; ainsi que l’Aglandau, une variété typiquement provençale qui produit une huile au caractère particulièrement piquant.
Après la visite de l’oliveraie et du moulin, cette activité d’une heure se conclura par une dégustation d’huiles d’olive, au cours de laquelle vous goûterez les différentes variétés produites au Moulin Mas des Bories. Une belle touche finale à cette découverte gourmande !
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