Comment sont produits les vins d'Occitanie ? Découvrez-le lors de cette visite à La Provenquière, un domaine viticole familial du sud de la France. Vous profiterez d'une dégustation, une expérience incontournable pour tous les amateurs de vins !
Itinéraire
Située dans le département de l'Hérault, dans le sud de la France, La Provenquière est une exploitation viticole gérée par la famille Robert-Boularand depuis 1954.
Une fois à l'entrée de la cave, vous ferez une visite des vignobles du domaine de La Provenquière. Comme vous le verrez, la grande variété de sols (graves, marnes bleues et argilo-calcaires) permet de cultiver différents types de raisins, offrant ainsi des variétés remarquables de rouges, de blancs et de rosés.
Vous découvrirez également la viticulture durable, certifiée HVE 3, qui atteste de la préservation de la biodiversité et de la qualité du terroir.
La visite se poursuivra par la découverte du parc du château, du chai et de la salle des barriques. Vous terminerez cette visite d'une heure et demie dans les caves situées dans les anciennes écuries, où vous dégusterez jusqu’à 5 vins, dont la sélection variera en fonction des disponibilités. Parmi ces variétés, certaines bénéficieront d'une Indication Géographique Protégée, comme l'IGP Pays d'Oc ou l'IGP Coteaux d'Ensérune.
À l'issue de la dégustation, vous pourrez vous balader à votre guise dans les jardins et la ferme du château.
