Alguma vez sonhou em aprender a fazer massa ao mais puro estilo italiano? Nesta atividade, participaremos de uma oficina de massa fresca e viveremos uma experiência gastronômica inesquecível na vinícola Corte Fornello, localizada no coração da região vitivinícola da província de Verona.
Itinerário
Na hora indicada, nos encontraremos na entrada da vinícola Corte Fornello, onde seremos recebidos com uma calorosa boas-vindas. Antecipamos que será um dia delicioso!
Orientados pelos anfitriões, aprenderemos a preparar massas frescas feitas à mão a partir do zero, fazendo a massa e moldando diferentes tipos de massas tradicionais, com foco especial no famoso tortellini clássico de Valeggio, símbolo da região. Além disso, durante essa aula, faremos outras massas, como espaguete e tagliatelle, cada uma com seu próprio charme, textura e caráter.
Durante uma hora de aula prática, sentiremos como se estivéssemos em casa enquanto seguimos os passos do chef. Além disso, não é necessário ter experiência prévia, apenas curiosidade e vontade de saborear a autêntica cozinha italiana. Para completar esta experiência, degustaremos uma taça de vinho "Dorè" Bianco Frizzante, a melhor maneira de mergulhar na gastronomia local.
Após a aula de massa fresca, a experiência continuará com uma visita guiada de cerca de 40 minutos pela vinícola. Um membro da família nos acompanhará em um percurso pelos vinhedos, pela área de vinificação e engarrafamento e pela antiga adega de barris do século XVIII. Cada recanto reflete a paixão que é colocada em cada garrafa!
Depois de descobrir como são elaborados, chegará o momento mais esperado, uma degustação de três vinhos selecionados, acompanhados por uma tábua de embutidos e queijos artesanais. O que você acha de fazer um brinde? Saúde! Assim mesmo, para fechar com chave de ouro, mostraremos a técnica correta para cozinhar os tortellini que fizemos anteriormente.
Cerca de três horas mais tarde, finalizaremos esta experiência gastronômica na vinícola Corte Fornello.
